Origen del “pa amb tomàquet”, ¡pan con tomate!




Por: el 22-enero-2008

Pa amb tomàquet, pan con tomatePues sí, algo tan normal y corriente como el pa amb tomàquet, que en castellano no se llama “Pa amb tomaca”, sino pan con tomate, resulta que tiene un origen, estimado lector. Si creías que el pa amb tomàquet apareció como por arte de magia resultas ser un alcornoque!

En tiempos de La guerra civil, se dice que la gente pobre, al no poder comprar pan cada día, lo frotaban con tomate maduro para así evitar que estuviera demasiado seco y duro. Luego se le aliña un poco de aceite y una pizca de sal, si tenían. Incluso hay gente que le gusta untarlo con ajo para que pique, esto va por gustos.

Un plato, de los muchos, que son de origen catalán y seguramente para así poder ahorrar pan, ya me adelanto a la broma, y sí, la pela es la pela, pero gracias a la tacañería nuestros antepasados inventaron el pan con tomate y mi vida como la de muchos jovencitos a los que su madre les preparaba un delicioso bocadillo nos hubiera cambiado mucho la vida sin el “pa amb tomàquet“.

¡Gracias tomate por alegrarme las mañanas interminables de trabajo y instituto!

Fotos en ( Flickr )

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21 respuestas a “Origen del “pa amb tomàquet”, ¡pan con tomate!”

  1. pedro dice:

    La fabada Asturiana es originario de Girona

  2. gregorio dice:

    Los bocadillos de calamares que venden en la plaza mayor de Madrid fueron introducidos por catalanes

  3. manzano dice:

    El gazpacho es de origen catalan

  4. kiko dice:

    La coca cola es de origen catalan

  5. Olivares dice:

    EL PAN CON TOMATE ES UNA COSTUMBRE MURCIANA. Lo divertido es que el nacionalismo catalán haya convertido en emblema el hábito de los primeros inmigrantes históricos a Cataluña, los murcianos (esos con cuyo nombre denominaron durante decenios con xenofobia y desprecio a todos los castellanohablantes) de restregar el tomate maduro en el pan para almorzar o merendar. Fueron aquellos primeros emigrantes que salieron de La Unión y de otras zonas murcianas y que construyeron con su sudor el Metro de Barcelona los que esparcieron esta costumbre. También eran conocidos en Cataluña porque se comían los tomates a bocados, como si fuera fruta, costumbre que a los catalanes, mucho menos familiarizados con los tomates, les parecía bárbara. En fin, todo en el nacionalismo catalán es similar: una ficción. ¡Viva el pan con tomate ‘restregao’!, que es su nombre original murciano.

    • jose dice:

      Con más precisión, Nèstor Luján afirma que la primera referencia escrita de pan con tomate data de 1884,4 y desmiente que la implantación del pan con tomate en Cataluña tuviera que ver con la inmigración murciana,5 como se había dicho popularmente.6 Según esta teoría, los trabajadores murcianos del metro de Barcelona, en los años 20 del siglo XX, plantaban tomateras al lado de los raíles para untar el pan seco. Según la tesis de Nèstor Luján, el pan con tomate se habría ideado en el mundo rural, en un momento de abundancia en las cosechas de tomate, para aprovecharlos y así ablandar el pan seco,4

    • Xavier Campillo dice:

      Hombre, pues yo que soy biznieto de un murciano que trabajó en las obras del metro de Barcelona y he indagado en mi familia y del “pa amb tomàquet”, na de na. Ensalada murciana, puchero y morcillas, pero el “pa amb tomàquet” lo adquirieron de los catalanes. Al César lo que es del César.

  6. alesha dice:

    realmente me encanta el pan con tomate, es muy delicioso….

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